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Productos



Recuit de drap (requeson de trapo)

El recuit

El requesón está hecho de forma artesanal con leche de cabra 100% y cuajo animal. Por su naturaleza tiene una duración de 5 días.

Su textura es cremosa y se puede combinar tanto con dulce como con salado.



Formatge fresc (Queso fresco)

El queso fresco es elaborado de forma artesanal con leche de cabra 100% y cuajo animal. Por su naturaleza tiene una duración de 7 días.

Tiene una textura suave y tierna, se puede combinar tanto con dulce como con salado.

Formatge Fresc

Formatge semicurat (Queso semicurado)

Formatge Semicurat

El queso semicurado está elaborado de forma artesanal con leche de cabra 100%, cuajo animal y fermentos lácteos. Madurado en cámara durante un tiempo aproximado de entre unos 45 i 90 días.

Tiene una textura muy suave que invita a no parar de comer.



Iogurt

Yogurt

El yogurt está elaborado de forma artesanal con leche de cabra 100%, fermentos lacteos y leche en polvo. Tiene una duración de tres semanas.

Tiene una textura fina en paladar, se puede comer como postre o también utilizar-lo para hacer salsas tan dulces como saladas.



Leche fresca de cabra pasteurizada

La materia prima es la clave en cualquier preparación y la leche de cabra que es el elemento principal de nuestro productos es crucial por eso nos encanta poder ofrecer-la a nuestros clientes. Leche fresca de cabras murciano-malagueñas pasteurizada, reconocible y diferenciable de otras leches por su color blanco puro y brillante y su sabor más dulce.

A nivel nutricional la leche de cabra es más rica que la de vaca y ligeramente menos que la de oveja. Tiene un porcentaje de grasas parecido al de la leche de la madre y su contenido de lactosa es menor al de otras leches de consumo más difundido por nuestra sociedad.

Además, las cabras que nos dan esta leche son cuidadas con un gran amor y dedicación, salen a pasturar cada día y viven como princesas.


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